Pizza mit Ziegenkäse und Honig

Name: Pizza mit Ziegenkäse und Honig
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Pizzateig (selbstgemacht oder fertig); 150g Ziegenkäse; 3 EL Honig; 100g frischer Spinat; 1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten; Olivenöl zum Beträufeln; Pfeffer und Salz nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Ich liebe es, mit verschiedenen Geschmäckern zu experimentieren, und diese Pizza mit Ziegenkäse und Honig ist ein perfektes Beispiel dafür. Der süße Honig harmoniert wunderbar mit dem salzigen Ziegenkäse, und zusammen schaffen sie einen ganz besonderen Genuss. Mein Geheimtipp ist, die Pizza kurz vor dem Servieren mit frischen Kräutern zu bestreuen, um einen zusätzlichen Frischekick zu erzielen. Diese Kombination aus süß und salzig wird sicher auch bei deinen Gästen ein Hit sein!

Erstellt von

Sina Kröger

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-06T16:31:16.842Z

Ich erinnere mich noch an das erste Mal, als ich diese Kombination aus Ziegenkäse und Honig ausprobiert habe. Der süße Honig, kombiniert mit dem kräftigen Geschmack des Ziegenkäses, ist einfach unwiderstehlich. Ich habe verschiedene Rezepte durchprobiert, doch dieses klassische Rezept bleibt mein Favorit, da es so schnell und einfach zuzubereiten ist.

Als ich die Pizza schließlich aus dem Ofen nahm, war der Geruch einfach himmlisch! Der goldbraune Käse und der süße Honig strahlten förmlich. Eine Prise frischer Thymian darüber und schon war ich verliebt. Ich empfehle jedem, es einmal auszuprobieren – es könnte euer neues Lieblingsgericht werden!

        Warum du diese Pizza lieben wirst
        Harmonischer Geschmack von süßem Honig und salzigem Ziegenkäse
Schnell und einfach zuzubereiten – ideal für spontane Gäste
Perfekte Kombination für einen gemütlichen Abend

      

Die Bedeutung der Zutaten

Der Ziegenkäse verleiht der Pizza eine cremige Textur und einen charakteristischen Geschmack, der sich perfekt mit der Süße des Honigs ergänzt. Achte darauf, hochwertigen, frischen Ziegenkäse zu verwenden. Dieser sollte weich und aromatisch sein, da der Geschmack des Käses das gesamte Gericht prägt. Eine Alternative wäre Schafskäse, der ähnlich, aber mit einem anderen Geschmacksprofil ist.

Frischer Spinat bringt nicht nur Farbe, sondern auch Nährstoffe in die Pizza. Verwende am besten junger Spinat, da dieser zarter und milder im Geschmack ist. Du kannst auch Babyspinat oder Mangold verwenden, um eine andere Geschmackstiefe zu erreichen. Mit Blattgemüse zu arbeiten, gibt der Pizza eine gesunde Note und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit.

Tipps zum Backen

Die Backzeit ist entscheidend für den perfekten Pizzagenuss. Halte die Pizza während des Backens im Auge, besonders gegen Ende der Zeitspanne. Der Käse sollte goldbraun und blubbernd sein, während die Ränder des Teigs schön knusprig werden. Eine Backtemperatur von 220°C ist ideal, um eine gleichmäßige Bräunung und ein gutes Aufgehen des Teigs zu erreichen.

Ein Pizzastein kann helfen, die Hitze gleichmäßig zu verteilen, was den Boden noch knuspriger macht. Wenn du keinen Pizzastein hast, kannst du ein umgedrehtes Backblech verwenden, um eine ähnliche Wirkung zu erzielen. Stelle sicher, dass der Ofen gut vorgeheizt ist, bevor du die Pizza hineingibst!

Servieren und Variationen

Kurz vor dem Servieren mit frischen Kräutern wie Thymian oder Basilikum zu bestreuen, erhöht die Aromen und bringt Frische. Ich empfehle, diese Kräuter erst nach dem Backen hinzuzufügen, da sie beim Erhitzen ihren Geschmack verlieren können. Das Gleiche gilt für Pfeffer – frisch gemahlen kommt er am besten zur Geltung.

Wenn du gerne experimentierst, versuche, zusätzlich Nüsse oder geröstete Kürbiskerne über die Pizza zu streuen, um einen knusprigen Kontrast zu schaffen. Auch Rosmarin kann eine interessante Geschmacksalternative sein. Diese kleinen Anpassungen machen jede Pizza einzigartig und lassen dir viel Spielraum für Kreativität.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für deine Pizza mit Ziegenkäse und Honig.

Zutaten:

1 Pizzateig (selbstgemacht oder fertig)
150g Ziegenkäse
3 EL Honig
100g frischer Spinat
1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
Olivenöl zum Beträufeln
Pfeffer und Salz nach Geschmack

Stelle sicher, dass alle Zutaten bereitstehen, bevor du mit dem Kochen beginnst!

Zubereitung

Hier ist die Schritt-für-Schritt Anleitung für die Zubereitung deiner Pizza.

Pizzateig vorbereiten

Roll den Pizzateig auf einer bemehlten Fläche aus und forme ihn zu einem Kreis. Lege ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.

Belag hinzufügen

Verteile den frischen Spinat gleichmäßig auf dem Teig und lege die Zwiebelringe darüber. Zerpflücke den Ziegenkäse und streue ihn über die Pizza.

Backen

Backe die Pizza im vorgeheizten Ofen bei 220°C für etwa 15-20 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.

Fertigstellen

Nimm die Pizza aus dem Ofen und beträufle sie mit Honig. Mit Pfeffer und etwas Olivenöl verfeinern und heiß servieren.

Genieße deine köstliche Pizza mit Ziegenkäse und Honig!

Profi-Tipps

Für einen besonderen Geschmack kannst du Walnüsse oder frische Feigen als Topping hinzufügen.

Zubereitung im Voraus

Der Pizzateig kann problemlos im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. So sparst du Zeit, wenn du eine spontane Pizzaabend planst. Der Teig hält sich dort für etwa 2-3 Tage. Lass ihn vor der Verwendung etwas auf Zimmertemperatur kommen, damit er sich leichter ausrollen lässt.

Die Zutaten für den Belag lassen sich ebenfalls im Voraus vorbereiten. Den frischen Spinat kannst du vorher waschen und gut trocknen, die Zwiebeln in Ringe schneiden und alles in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So ist alles griffbereit, wenn der Hunger kommt.

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Falls du Reste hast, bewahre die Pizza am besten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt sie bis zu 3 Tage frisch. Es ist wichtig, die Pizza vollständig abzukühlen, bevor du sie lagerst, um die Bildung von Kondenswasser zu vermeiden, das den Teig weich machen kann.

Zum Wiedererwärmen empfehle ich, die Pizza im Ofen bei 180°C für etwa 10-15 Minuten zu erwärmen. Dadurch bleibt der Boden schön knusprig. Verwende nicht die Mikrowelle, wenn du eine weiche Textur vermeiden möchtest, da sie den Teig gummiartig machen kann.

Varianten für jeden Geschmack

Für eine pikante Variante kannst du etwas scharfen Paprika oder Olivenöl mit Chili hinzufügen, um der Pizza eine andere Geschmacksdimension zu verleihen. Diese zusätzlichen Aromen harmonieren wunderbar mit dem Ziegenkäse und dem Honig und machen jede Biss zu einem Erlebnis.

Alternativ kannst du die Basis der Pizza variieren, indem du beispielsweise eine Blumenkohlkruste oder eine Vollkorn-Pizzateigversion verwendest. Diese Optionen sind nicht nur gesünder, sondern bieten auch eine interessante Textur und neuen Geschmack, der die Liebhaber des klassischen Pizzateigs überraschen wird.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Ziegenkäse ersetzen?

Ja, du kannst auch Feta oder Mozzarella verwenden, aber der Geschmack wird anders sein.

→ Wie lange kann ich die Pizza aufbewahren?

Die Pizza schmeckt am besten frisch, kann aber im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Pizza vegetarisch machen?

Ja, sie ist bereits vegetarisch, stelle sicher nur, dass deine Pizzateige ebenfalls vegetarisch sind.

→ Ist die Pizza glutenfrei?

Ja, wenn du einen glutenfreien Pizzateig verwendest, kannst du die Pizza auch glutenfrei genießen.