Cookies mit Haferflocken und Schokolade
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Ich liebe es, Cookies mit Haferflocken und Schokolade zu backen, denn sie sind einfach unschlagbar! Die Kombination aus zarten Haferflocken und schmelzender Schokolade sorgt für eine perfekte Geschmacksexplosion. Bei meinen letzten Backversuchen habe ich verschiedene Schokoladensorten ausprobiert und festgestellt, dass Zartbitterschokolade einen besonders intensiven Geschmack hinzufügt. Zudem sind diese Cookies schnell zubereitet und eignen sich hervorragend für einen Snack zwischendurch oder als süße Begleiter zu einer Tasse Tee oder Kaffee.
Bei meinem letzten Backtag habe ich verschiedene Variationen von Cookies mit Haferflocken und Schokolade ausprobiert. Ich stellte fest, dass die Haferflocken nicht nur für den Crunch sorgen, sondern auch einen wunderbaren, nussigen Geschmack hinzufügen. Ich habe sogar einige sehr reife Bananen genutzt, um den Zuckeranteil zu reduzieren; das hat die Cookies zusätzlich aufgepeppt!
Ich empfehle, die Cookies beim Backen im Auge zu behalten, da sie schnell von goldbraun zu dunkelbraun wechseln können. So entstehen sie schön knusprig außen und bleiben innen schön weich. Neben der Schokolade sind auch gewürfelte Nüsse eine leckere Ergänzung, die ich gerne hinzufüge!
Warum Sie diese Cookies lieben werden
- Rich chocolate flavor paired with fresh orange zest
- Creamy texture that melts in your mouth
- Perfect for celebrations or as a sweet indulgence
Die Wahl der Schokolade
Die Wahl der Schokolade spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack dieser Cookies. Ich empfehle, mindestens 70%ige Zartbitterschokolade zu verwenden, da sie eine tiefere, reichhaltigere Note hat, die wunderbar mit der Süße des braunen Zuckers harmoniert. Sie können auch Milchschokolade oder eine Mischung aus verschiedenen Schokoladensorten verwenden, um unterschiedliche Geschmäcker zu erzielen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Marken, um herauszufinden, welche Ihnen am besten zusagt.
Achten Sie darauf, die Schokolade grob zu hacken, damit die Stücke beim Backen nicht schmelzen, sondern in den Cookies schön sichtbar bleiben. So erhalten die Cookies nicht nur eine dekorative Note, sondern jedes Stück sorgt auch für den aufregenden Schokoladengeschmack in jedem Biss.
Verwendung von Haferflocken
Die Haferflocken sind nicht nur eine großartige Quelle für Ballaststoffe, sondern sie verleihen den Cookies auch eine wunderbare Textur. Verwenden Sie großflockige Haferflocken, um die perfekte Kombination aus Knusprigkeit und Bissfestigkeit zu erreichen. Diese Art von Haferflocken sorgt dafür, dass die Cookies nicht zu weich werden und beim Kauen einen angenehm nussigen Geschmack entfalten.
Falls Sie glutenfrei backen möchten, können Sie glutenfreie Haferflocken verwenden, um diese Köstlichkeiten für alle zugänglich zu machen. Sie behalten die gleiche wunderbare Konsistenz und werden Ihren Gästen garantiert schmecken.
Variationen und Tipps zur Aufbewahrung
Um den Cookies eine besondere Note zu verleihen, können Sie zusätzlich Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln einarbeiten oder etwas Kokosraspeln hinzufügen. Diese Zutaten sorgen für einen zusätzlichen Crunch und ein interessantes Geschmacksprofil. Wenn Sie es noch fruchtiger mögen, probieren Sie getrocknete Früchte wie Cranberries oder Aprikosen als Füllung.
Bewahren Sie die Cookies in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben. Sie können sie auch einfrieren, indem Sie sie nach dem Abkühlen in einem Gefrierbeutel verstauen. So haben Sie jederzeit einen leckeren Snack zur Hand. Einfach ein paar Stunden vor dem Verzehr aus dem Gefrierfach nehmen, und sie schmecken wie frisch gebacken!
Zutaten
Für diese leckeren Cookies benötigen Sie folgende Zutaten:
Zutaten
- 150g Haferflocken
- 100g Mehl
- 100g brauner Zucker
- 100g Zartbitterschokolade, grob gehackt
- 75g Butter, weich
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Vergewissern Sie sich, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen!
Zubereitung
So bereiten Sie die Cookies vor:
Teig Zubereiten
Den Ofen auf 180°C vorheizen. In einer Schüssel die weiche Butter mit dem braunen Zucker cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
Backen
Den Teig mit einem Esslöffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und etwas flach drücken. Die Cookies etwa 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Anschließend aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Genießen Sie die frisch gebackenen Cookies am besten noch warm mit einem Glas Milch!
Profi-Tipps
- Für eine extra Note können Sie Nüsse oder getrocknete Früchte hinzufügen. Sie können auch die Sorte der Schokolade variieren, je nach Vorliebe.
Tipps für die perfekte Konsistenz
Die Konsistenz des Cookie-Teigs ist entscheidend, um die gewünschte Textur zu erreichen. Achten Sie darauf, die Butter wirklich weich werden zu lassen, da das die Cremigkeit beeinflusst. Wenn der Teig zu fest wirkt, können Sie einen Esslöffel Milch hinzufügen, um ihn geschmeidiger zu machen. Dies kann besonders hilfreich sein, wenn Sie in einer kälteren Umgebung backen.
Zur richtigen Verteilung der Schokolade in den Cookies empfehle ich, die Stücke gleichmäßig im Teig zu verteilen und leicht unterzuheben, anstatt sie einfach nur unter zu rühren. So bleibt die Schokolade gut verteilt, und Sie erhalten in jedem Cookie eine tolle Schokoladenüberraschung.
Backzeiten und Temperatur
Die optimale Backzeit für diese Cookies liegt bei etwa 10 bis 12 Minuten bei 180°C. Es ist wichtig, die Cookies rechtzeitig aus dem Ofen zu nehmen, wenn die Ränder goldbraun sind, während die Mitte noch leicht weich bleibt. Nach dem Abkühlen auf einem Kuchengitter härten sie nach und erhalten die perfekte Konsistenz.
Behalten Sie die Cookies gut im Auge, da die Backzeit je nach Ofen variieren kann. Jeder Ofen hat seine Eigenheiten, und ich habe festgestellt, dass einige meiner Freunde mit älteren Geräten bis zu 2 Minuten länger backen müssen, um die gleiche Konsistenz zu erreichen.
Genuss und Serviervorschläge
Diese Cookies sind ein wahrer Genuss zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Servieren Sie sie warm, direkt nach dem Backen, um die Schokolade noch schön schmelzen zu lassen. Eine Kugel Eis daneben könnte eine köstliche Ergänzung sein und macht sie zu einem echten Dessert-Highlight auf jeder Kaffeetafel.
Wenn Sie die Cookies als Party-Mitbringsel anbieten möchten, dekorieren Sie sie mit etwas Schokoladenguss oder Puderzucker, um sie festlicher wirken zu lassen. In einer schönen Box verpackt, sind sie auch ein tolles Geschenk für Schokoladenliebhaber.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Butter durch Pflanzenöl ersetzen?
Ja, das funktioniert, die Cookies werden jedoch etwas anders in der Konsistenz.
→ Wie lange halten die Cookies?
In einem luftdichten Behälter bleiben sie etwa eine Woche frisch.
→ Kann ich die Cookies einfrieren?
Ja, Sie können die ungebackenen Cookies einfrieren und bei Bedarf backen!
→ Muss ich die Schokolade hacken?
Ja, dies sorgt dafür, dass die Schokolade beim Backen gleichmäßig schmilzt.
Cookies mit Haferflocken und Schokolade
Ich liebe es, Cookies mit Haferflocken und Schokolade zu backen, denn sie sind einfach unschlagbar! Die Kombination aus zarten Haferflocken und schmelzender Schokolade sorgt für eine perfekte Geschmacksexplosion. Bei meinen letzten Backversuchen habe ich verschiedene Schokoladensorten ausprobiert und festgestellt, dass Zartbitterschokolade einen besonders intensiven Geschmack hinzufügt. Zudem sind diese Cookies schnell zubereitet und eignen sich hervorragend für einen Snack zwischendurch oder als süße Begleiter zu einer Tasse Tee oder Kaffee.
Erstellt von: Sina Kröger
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 24 Cookies
Was Sie brauchen
Zutaten
- 150g Haferflocken
- 100g Mehl
- 100g brauner Zucker
- 100g Zartbitterschokolade, grob gehackt
- 75g Butter, weich
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Anweisungen
Den Ofen auf 180°C vorheizen. In einer Schüssel die weiche Butter mit dem braunen Zucker cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen. In einer separaten Schüssel die Haferflocken, das Mehl, das Backpulver und das Salz vermengen. Die trockenen Zutaten dann zu der Butter-Zucker-Mischung geben und alles gut vermengen. Zum Schluss die gehackte Schokolade unterheben.
Den Teig mit einem Esslöffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und etwas flach drücken. Die Cookies etwa 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Anschließend aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Zusätzliche Tipps
- Für eine extra Note können Sie Nüsse oder getrocknete Früchte hinzufügen. Sie können auch die Sorte der Schokolade variieren, je nach Vorliebe.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 150 kcal
- Total Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Cholesterol: 20mg
- Sodium: 50mg
- Total Carbohydrates: 20g
- Dietary Fiber: 1g
- Sugars: 10g
- Protein: 2g