Weiche Mandel-Zimt-Cookies mit dunkler Schokolade

Name: Weiche Mandel-Zimt-Cookies mit dunkler Schokolade
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 24 Cookies
Ingredients: 200g Mandeln, gemahlen; 150g Zucker; 100g Butter, weich; 1 Ei; 1 TL Zimt; 1 TL Vanilleextrakt; 200g dunkle Schokolade, grob gehackt; 1 Prise Salz; 200g Mehl; 1 TL Backpulver

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Weiche Mandel-Zimt-Cookies mit dunkler Schokolade sind die perfekte Kombination aus zarten Aromen und süßer Versuchung. Ideal für Kaffeepausen oder als süße Überraschung.

Erstellt von

Sina Kröger

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T00:51:35.539Z

Diese Weichen Mandel-Zimt-Cookies sind nicht nur köstlich, sondern auch eine Hommage an die Aromen des Herbstes. Mit der Kombination aus Mandeln, Zimt und dunkler Schokolade sind sie ein wahrer Genuss.

        Warum Sie diese Cookies lieben werden
        Die perfekte Balance zwischen nussigem Aroma und süßer Schokolade
Die weiche, fast schmelzende Konsistenz macht jeden Biss zum Erlebnis
Ideal für festliche Anlässe oder einfach zum Naschen

      

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur

Diese weichen Mandel-Zimt-Cookies sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Sinne. Die Kombination aus nussigen Mandeln und aromatischem Zimt verleiht den Cookies eine besondere Tiefe, während die dunkle Schokolade für eine süße Überraschung sorgt. Jeder Biss ist ein harmonisches Zusammenspiel von Aromen, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.

Die Textur der Cookies ist ein weiterer Grund, warum Sie sie lieben werden. Sie sind weich und zart, fast so, als würden sie im Mund schmelzen. Diese Konsistenz wird durch die Verwendung von weicher Butter und einer präzisen Backzeit erreicht, die sicherstellt, dass die Cookies innen saftig und außen leicht knusprig sind.

Ideal für jede Gelegenheit

Ob für festliche Anlässe, Kaffee-Nachmittage mit Freunden oder einfach nur als süße Belohnung für sich selbst – diese Cookies sind die perfekte Wahl. Ihre ansprechende Optik und der verführerische Duft machen sie zu einem Highlight auf jedem Tisch. Sie eignen sich hervorragend als Geschenk oder als Teil eines selbstgemachten Plätzchentellers zu Weihnachten.

Darüber hinaus lassen sich die Cookies auch leicht anpassen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Nüssen oder Gewürzen, um Ihren persönlichen Favoriten zu kreieren. Fügen Sie beispielsweise einen Hauch von Muskatnuss oder Kardamom hinzu, um die Aromen noch weiter zu intensivieren.

Ein einfaches Rezept für jeden Bäcker

Dieses Rezept für Mandel-Zimt-Cookies ist nicht nur köstlich, sondern auch unkompliziert in der Zubereitung. Selbst wenn Sie kein erfahrener Bäcker sind, werden Sie mit dieser Anleitung schnell zum Erfolg kommen. Die Schritte sind klar und einfach, sodass Sie in kurzer Zeit frische Cookies genießen können.

Außerdem können Sie die Cookies problemlos im Voraus backen. Sie lassen sich hervorragend in einer luftdichten Box aufbewahren und bleiben so mehrere Tage frisch. Perfekt, um immer einen süßen Snack zur Hand zu haben!

Zutaten

Für die Cookies

200g Mandeln, gemahlen
150g Zucker
100g Butter, weich
1 Ei
1 TL Zimt
1 TL Vanilleextrakt
200g dunkle Schokolade, grob gehackt
1 Prise Salz
200g Mehl
1 TL Backpulver

Viel Spaß beim Backen!

Zubereitung

Teig vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig schlagen. Fügen Sie das Ei, den Zimt und das Vanilleextrakt hinzu und gut vermischen.

Zutaten kombinieren

Die gemahlenen Mandeln, das Mehl, das Backpulver und das Salz hinzufügen. Gut vermischen und schließlich die gehackte dunkle Schokolade unterheben.

Cookies formen und backen

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Die Cookies für etwa 12 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie leicht goldbraun sind.

Abkühlen lassen

Lassen Sie die Cookies nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen. Genießen Sie sie frisch oder bewahren Sie sie in einer luftdichten Box auf.

Viel Spaß beim Genießen!

Häufige Fragen zu Mandel-Zimt-Cookies

Wie kann ich die Cookies aufbewahren? Nach dem Abkühlen können die Cookies in einer luftdichten Box aufbewahrt werden. So bleiben sie bis zu einer Woche frisch. Für längere Haltbarkeit können Sie sie auch einfrieren.

Kann ich das Rezept anpassen? Absolut! Sie können verschiedene Nüsse, Trockenfrüchte oder Gewürze hinzufügen, um neue Geschmackskombinationen zu entdecken. Achten Sie jedoch darauf, die Mengenverhältnisse zu beachten, um die Konsistenz des Teigs nicht zu beeinträchtigen.

Serviervorschläge

Genießen Sie die Mandel-Zimt-Cookies warm mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Die Aromen harmonieren wunderbar und sorgen für eine gemütliche Atmosphäre. Sie können die Cookies auch mit einer Kugel Vanilleeis servieren, um ein dekadentes Dessert zu kreieren.

Für eine festliche Note garnieren Sie die Cookies mit etwas Puderzucker oder einer Schokoladenglasur. So erhalten sie nicht nur einen zusätzlichen Geschmacksakzent, sondern sehen auch noch ansprechend aus.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Cookies auch glutenfrei machen?

Ja, verwenden Sie einfach glutenfreies Mehl anstelle von normalem Mehl.

→ Wie lange sind die Cookies haltbar?

In einer luftdichten Box sind die Cookies bis zu einer Woche frisch.

→ Kann ich die dunkle Schokolade durch Milchschokolade ersetzen?

Ja, das ist möglich, aber die Cookies werden süßer und weniger intensiv im Geschmack.

→ Sind die Cookies auch für Kinder geeignet?

Ja, die Cookies sind kinderfreundlich und ein tolles Snack für jede Gelegenheit!