Schoko Cookies – vegan, glutenfrei, fruchtgesüßt

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie diese leckeren Schoko Cookies, die nicht nur vegan und glutenfrei sind, sondern auch mit fruchtiger Süße verfeinert werden.

Sina Kröger

Erstellt von

Sina Kröger

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T00:48:37.363Z

Diese Schoko Cookies sind die perfekte Lösung für alle, die auf der Suche nach einer gesunden, aber dennoch köstlichen Nascherei sind. Mit einer Kombination aus gesunden Zutaten und einem unwiderstehlichen Schokoladengeschmack werden sie schnell zu einem Favoriten!

Warum Sie diese Cookies lieben werden

  • Reicher Schokoladengeschmack mit fruchtiger Süße
  • Köstliche, zarte Textur, die im Mund schmilzt
  • Ideal für Feiern oder als süße Belohnung

Die Vorteile von veganen und glutenfreien Cookies

Immer mehr Menschen entscheiden sich für eine vegane oder glutenfreie Ernährung. Diese Schoko Cookies sind eine hervorragende Wahl für alle, die auf tierische Produkte und Gluten verzichten möchten, ohne dabei auf den Genuss zu verzichten. Sie sind nicht nur köstlich, sondern auch nährstoffreich, da sie mit gesunden Zutaten zubereitet werden.

Die Verwendung von Datteln als natürliche Süße sorgt nicht nur für einen einzigartigen Geschmack, sondern liefert auch wichtige Nährstoffe. Datteln sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, was diese Cookies zu einer gesünderen Alternative zu herkömmlichen, zuckerhaltigen Snacks macht.

Zusätzlich sind diese Cookies eine großartige Option für Allergiker oder Menschen mit Unverträglichkeiten. Sie können diese Leckerei bedenkenlos genießen und sie trotzdem in Ihre Ernährung integrieren.

Ideal für jede Gelegenheit

Ob für eine Feier, ein Picknick im Park oder einfach als süße Belohnung nach einem langen Tag – diese Schoko Cookies passen zu jeder Gelegenheit. Sie sind einfach zuzubereiten und kommen bei Freunden und Familie garantiert gut an. Die Kombination aus Schokolade und fruchtiger Süße wird alle Geschmäcker ansprechen.

Dank ihrer zarten Textur schmelzen die Cookies förmlich im Mund und sorgen für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch optisch ansprechend, was sie zu einer perfekten Ergänzung für jedes Buffet oder jeden Kaffeetisch macht.

Sie lassen sich auch wunderbar in einer luftdichten Dose aufbewahren, sodass Sie jederzeit auf einen süßen Snack zurückgreifen können. Teilen Sie sie mit Freunden oder genießen Sie sie ganz für sich allein!

Tipps für die perfekte Zubereitung

Zutaten

Zutaten für Schoko Cookies

  • 200g glutenfreies Mehl
  • 50g Kakaopulver
  • 100g Datteln, entsteint und püriert
  • 100ml Pflanzenmilch
  • 50ml Kokosöl, geschmolzen
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Backpulver
  • eine Prise Salz
  • 50g vegane Schokoladenstückchen

Alle Zutaten gut vermischen und zu einem Teig verarbeiten.

Zubereitung

Teig vorbereiten

In einer großen Schüssel das glutenfreie Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermischen. In einer separaten Schüssel die pürierten Datteln, Pflanzenmilch, geschmolzenes Kokosöl und Vanilleextrakt gut verrühren. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gründlich vermengen. Zum Schluss die veganen Schokoladenstückchen unterheben.

Cookies formen und backen

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Die Cookies für ca. 12 Minuten backen, bis sie fest und leicht knusprig sind. Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und genießen!

Die Cookies können warm serviert oder in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Um die Frische Ihrer Schoko Cookies zu bewahren, lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie weich und lecker für mehrere Tage. Alternativ können Sie sie auch einfrieren, um die Haltbarkeit zu verlängern. Legen Sie die ausgekühlten Cookies einfach in einen Gefrierbeutel und entnehmen Sie sie bei Bedarf.

Wenn Sie die Cookies nach dem Einfrieren aufwärmen möchten, lassen Sie sie einfach bei Raumtemperatur auftauen oder erhitzen Sie sie kurz in der Mikrowelle. So erhalten Sie die frische, schokoladige Textur und den köstlichen Geschmack, als wären sie frisch gebacken.

Gesunde Variationen

Wenn Sie den Zuckergehalt weiter reduzieren möchten, probieren Sie statt Datteln auch andere natürliche Süßungsmittel wie Apfelmus oder Bananenpüree aus. Diese Zutaten bringen nicht nur Süße, sondern auch zusätzliche Feuchtigkeit in den Teig.

Für eine proteinreichere Variante können Sie zusätzlich Haferflocken oder Proteinpulver in den Teig einarbeiten. Diese Zutaten machen die Cookies nicht nur nahrhafter, sondern sorgen auch für eine interessante Textur.

Genießen Sie Ihre Kreation

Servieren Sie die Schoko Cookies warm mit einer Tasse pflanzlicher Milch oder Ihrem Lieblingsgetränk. Dies verstärkt das Geschmackserlebnis und macht den Genuss noch angenehmer. Sie eignen sich auch hervorragend als süße Überraschung für Ihre Gäste oder als Mitbringsel zu Einladungen.

Guten Appetit! Lassen Sie sich von der Kombination aus Schokolade und fruchtiger Süße verzaubern und genießen Sie jeden Bissen dieser köstlichen veganen, glutenfreien Schoko Cookies.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Datteln durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können auch Apfelmus oder Bananenpüree verwenden, um die Cookies süßer zu machen.

→ Sind diese Cookies auch für Allergiker geeignet?

Ja, sie sind vegan und glutenfrei, aber überprüfen Sie die Zutaten auf Allergene.

→ Wie lange sind die Cookies haltbar?

In einer luftdichten Dose sind sie bis zu einer Woche haltbar.

→ Kann ich die Cookies einfrieren?

Ja, Sie können die ungebackenen Cookies einfrieren und bei Bedarf backen.

Schoko Cookies – vegan, glutenfrei, fruchtgesüßt

Genießen Sie diese leckeren Schoko Cookies, die nicht nur vegan und glutenfrei sind, sondern auch mit fruchtiger Süße verfeinert werden.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit12 Minuten
Gesamtzeit27 Minuten

Erstellt von: Sina Kröger

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 12 Cookies

Was Sie brauchen

Zutaten für Schoko Cookies

  1. 200g glutenfreies Mehl
  2. 50g Kakaopulver
  3. 100g Datteln, entsteint und püriert
  4. 100ml Pflanzenmilch
  5. 50ml Kokosöl, geschmolzen
  6. 1 TL Vanilleextrakt
  7. 1 TL Backpulver
  8. eine Prise Salz
  9. 50g vegane Schokoladenstückchen

Anweisungen

Schritt 01

In einer großen Schüssel das glutenfreie Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermischen. In einer separaten Schüssel die pürierten Datteln, Pflanzenmilch, geschmolzenes Kokosöl und Vanilleextrakt gut verrühren. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gründlich vermengen. Zum Schluss die veganen Schokoladenstückchen unterheben.

Schritt 02

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Die Cookies für ca. 12 Minuten backen, bis sie fest und leicht knusprig sind. Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und genießen!

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 160 kcal
  • Total Fat: 7g
  • Saturated Fat: 5g
  • Cholesterol: 0mg
  • Sodium: 5mg
  • Total Carbohydrates: 22g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 10g
  • Protein: 2g